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万宁市总工会牵头、组织万宁市烹饪餐饮行业10名厨师参加2018年海南农产品烹饪创新大赛荣获“六金四银”名列全省前茅 加多福

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开赛仪式现场

12月13日上午,由海南省总工会主办,海南省商务厅、海南省农业农村厅、海南省人力资源和社会保障厅大力支持,海南省财贸旅游烟草工会、海南省酒店与餐饮行业协会、海南省酒店与餐饮行业工会联合会承办,海口市秀英区政府联办,省烹饪协会、各市县总工会、餐饮烹饪协会、省广播电视台影视综艺频道等单位协办的“2018冬交会海南农产品烹饪创新大赛暨海口火山食材菜品研发成果展示推介活动”及“第二届家庭厨艺大赛”同时在海南国际会展中心隆重举行。

据悉,本次大赛来自海口、三亚、万宁、文昌等十多个市县的200余名厨师骨干及50余名大众选手将利用海口石山镇特色的火山壅羊、美安小黄牛、石山黑豆腐等多种农产品烹制精品美食,现场由多名国家级评委、高级技师组成的专业评委将进行评分和点评。大赛过程邀请海南广播电视总台影视综艺频道主持人现场解说,并录制新闻资讯播出。这是继2017年冬交会举办的农产品烹饪加工擂台赛后,进一步提升和创新的冬交会特色活动和品牌活动,也是行业烹饪大师一次精彩的技艺交锋、一场精美的味觉盛宴,更是展示国际旅游消费中心形象的一个窗口。

万宁市总工会牵头、组织万宁市烹饪餐饮行业10名厨师参加2018年海南农产品烹饪创新大赛荣获“六金四银”名列全省前茅。

市总工会党组书记、常务副主席吴小莉,市烹饪餐饮行业协会会长刘海涛,市烹饪餐饮协会常务副会长唐惠雄,市烹饪餐饮协会副会长朱少波,市烹饮餐饮行业协会工会联合会女工部长卓少清等带队参加本次大赛。

颁奖嘉宾和选手合影

市总工会党组书记、常务副主席吴小莉、市烹饪餐饮行业协会会长刘海涛和我市获奖选手合影

市总工会党组书记、常务副主席吴小莉为获奖选手颁奖并合影

市烹饪餐饮行业协会会长刘海涛为获奖选手颁奖

市烹饪餐饮行业协会会长刘海涛为获奖选手颁奖并合影

赛后五大评委、刘海涛会长、唐惠雄常务副会长和我市获奖选手合影

本次大赛是海南餐饮业认真贯彻落实十九大关于高技能人才培养工作的精神和刘赐贵书记对做优做强海南餐饮业的重要批示精神,积极促进我省一二三产业融合发展的重要举措,是展示海南餐饮行业职业技能水平的竞技比武,是我省农餐企业的重要对接平台,对提升和创新冬交会特色品牌活动,推动我省酒店餐饮业健康发展,促进酒店餐饮业相互之间的交流与合作,弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚,具有十分重要的意义。

参加大赛的选手

市烹饪餐饮协会常务副会长唐惠雄赛前指导我市陈全标选手

我市选手不辜负市总工及餐烹协会领导的的厚爱,发挥正常,取得了优良的成绩。10人参赛,全部获奖。六人获得金奖,四人获得银奖,名列全省第一。

金奖获奖选手和菜品

黄景勤

1.富贵东山羊排、2.香草鸭

严庆龙

1.石斛东山羊、2.五味海白虾

陈传标

1.满竹羊肉盅、2.芙蓉铁板豆腐

林海强

1.香扣东山羊、2.泰味港北虾

黄牛组比赛金牌名单

陈占波

1.蜜香黄牛肉、2.和乐膏蟹饼

黄中飞

1.牛气冲天、2.一带一路满载而归

银奖获奖选手和菜品

林熙军

1.椰香东山羊、2.明炉后安鲻

杜炫

1.巴东牛肉、2.加多加多

梅皓

1.果香黄牛肉、2.红花香鸽

吴国辉

1.咖喱手撕牛肉、2.繁华春色

大赛公开公平公正进行,各市县参赛选手厨艺高精,比赛过程充满紧张。我市选手陈占波的《蜜香黄牛肉》和黄中飞《一带一路满载而归》深受关注。

陈占波的《蜜香黄牛肉》

黄中飞《一带一路满载而归》

获得金奖选手姓名和单位名称

1、严庆龙,单位:万宁鸿祥酒家;

2、黄中飞,单位:万宁市餐烹协会名厨委;

3、陈占波,单位:万宁和乐大道饭店;

4、林海强,单位:万宁市昌福隆大排档;

5、黄景勤,单位:万宁市餐烹协会名厨委;

6、陈传标,单位:万宁燕之味美食城;

获得银奖选手姓名和单位名称

1、梅 皓,单位:万宁市餐烹协会名厨委;

2、吴国辉,单位:万宁欢欢鲜鱼汤美食园;

3、林熙军,单位:万宁餐烹协会和乐办事处;

4、杜 炫,单位:万宁兴隆伊莎娜印尼餐厅;

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