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红茶的世界,你还真不懂~ 红茶和工夫红茶的区别

“茶之为饮,发乎神农氏。”

红茶在国际茶叶市场中,约占据75%的茶叶贸易量,是主流的茶叶产品。

普罗万众对红茶有所了解,但往往一知半解。

今天,就和大家,聊一聊红茶的“那些事”(作为红茶基础入门篇)。

红茶的“那些事”

1、红茶起源于英国?

NONONO!!!

当然不是,

中国,才是红茶的发源地。

中国,同时也是茶树的原产地,

是世界上最早发现茶和饮用茶的国家。

红茶,最早出现于中国福建崇安,

时间在1650年前后。

2、红茶是如何分等级的?

按照国家标准,小种红茶依据产地和工艺,分为特级、一级到三级或四级。

工夫红茶分为特级、一级到六级。红碎茶依据不同品种,有5或7种规格。

3、红茶的级别高低有什么区别?

外形、香气、汤色、滋味都不一样。

级别高的红茶,原料更细嫩,且原料的大小、粗细、长短等较一致,少梗,色泽润,汤色亮,滋味醇厚爽口,甜香浓郁。

4、红茶的主产区,在哪里?

从国内来看,基本上有栽种茶树的省份,都会生产红茶。

红茶产区分布广,主要的产区有安徽、云南、福建、广东等。

5、红茶是怎么分类的?

红茶,可以依据产地、叶片大小、制法等,来进行不同的分类。

●以产地划分,往往能体现在名称里,比如有滇红(云南红茶)、川红(四川红茶)、祁红(祁门红茶)等。

●以叶片大小划分,常见的有三类:大叶种红茶(如滇红)、中叶种红茶(如祁红)、小叶种红茶(如正山小种)。

●以制法划分,一般分为小种红茶(如正山小种)、工夫红茶(如滇红)、红碎茶三类。

6、有哪些代表性的红茶?

祁门红茶,产于安徽,具有似花似蜜似果的香气。

正山小种,产于福建,经过马尾松熏焙,带松烟香、花香、桂圆味,算是最早的红茶。

金骏眉,为顶级的正山小种,由全芽头采制,带花果香、木质香。

滇红,产于云南,汤色红艳,口感滋味浓厚强烈,性价比高。

川红,产于四川,香气鲜爽,还带有橘子香。

英红九号,产于广东,色泽乌润,汤色鲜红,为外销名茶。

英红九号

说起英德红茶,就不能不提红旗茶厂。

红旗茶厂建于1958年,坐落于广东省英德市英红镇秀才山水库旁,作为全国最早、最大的大叶红茶制造厂,红旗茶厂在80年代高峰期后,步入了“慢”车道。陷入了低谷。

近年来,随着国家经济的发展和社会进步,英德红茶产业重新焕发生机,在当地政府与广德园(广清特别合作区广德产业园)的大力支持和引导下,今天的英德红茶与红旗茶厂正在逐步转型,即将迈上一条复兴之路。

秋高云淡,信心满满。

今天,为进一步加快推进中国英德红茶科创小镇项目合作步伐,广清特别合作区广德园临时党工委书记、临时管委会主任彭志文带队到访羊城创意产业园,并与羊城晚报报业集团管委会副主任、羊城晚报社副社长李宜航等举行了一次坦诚愉快而友好深入的交流……

双方会谈后向小编透露了一个重磅消息:红旗茶厂马上要复工复产了!

—the end—

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