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原创 就服北方的懒人面条,做一次吃3天,筋道十足,比饺子都好吃

哈喽大家好,今天给大家分享一款做法简单又特别好吃的懒人面条,筋道十足比饺子都好吃,有时间的话就快快收藏起来吧。

首先大碗中倒入400克高筋面粉,加入3克盐增加面的筋性,然后用220毫升的温水和面,面粉最好用高筋面粉或者是麦芯面粉,如果没有的话就用普通小麦面粉,和成稍微软一点的面团之后饧面五分钟。

面团饧过之后再去揉就容易揉光滑,之后把底部也收严实取出擀面杖把面团擀开擀成大饼状就可以,盘子底部多抹一层食用油放入擀好的面饼,再倒一些食用油均匀地涂抹开,抹好之后盖上盖子饧面一到两个小时,饧的时间越长效果会越好,趁着前面的时间把大蒜处理一下切成末备用。

取出饧好的面团盘子底部的食用油抹到案板上,用擀面杖稍微整理成长方形,用刀切成宽约二厘米的长条吃多少切多少,剩下的可以放在那里明天后天继续使用,现在天气冷常温保存就可以,取出一条先用手摁一下,接下来由着劲儿扯开就可以了。

这样做的面条比手擀面劲道多了超级好吃,如果喜欢吃细面条就切细一点扯开,接着锅中烧水水开下入面条,用筷子拨开防止粘连,期间翻滚两次面条就熟了控水捞出。

放入蒜末辣椒面烧好的热油浇上去,加点生抽、香醋、盐根据个人口味调下味,放入自己喜欢吃的青菜搅拌均匀就可以食用了,这样做的面条比手擀面简单好吃口感超劲道,可以把面团提前饧好到时候随吃随做,喜欢的话就快快收藏起来吧。

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