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“南菜北运”渐入佳态,行情是否能如你所愿 南菜北运

概述:

11月天气渐冷,省内秋茬蔬菜陆续采收,产量增加,加之天气较往年偏暖,省外蔬菜生产期延长,整体供应充足,行情继续下滑。省定点市场省外蔬菜进入生产尾期,入场量减少,省内入场量增加,市场交易量减少。预计12月省外蔬菜上市量减少,省内继续增加,行情下跌。冬种辣椒产量处上升之势,价格依旧处于成本线以下。

蔬菜新种面积略减、产量增加

天气渐冷,蔬菜新种面积略减。11月我省气温适宜、光照充足,适宜叶菜等蔬菜生长,基地积极开展生产,据省菜篮子蔬菜基地监测, 本月我省26个大宗蔬菜监测品种新种面积环比略降1%、同比增2%,新种面积仅次于上月,仍处全年高峰期。省内新种蔬菜以白菜类、绿叶蔬菜、甘蓝类和茄果类蔬菜为主,新种面积占比分别为50%、19%、10%和7%。

图1 11月各类蔬菜新种面积占比

分品类而言,根菜类、豆类和茄果类蔬菜新种面积环比分别下降53%、49%和38%,薯芋类、甘蓝类新种面积环比分别增长287%和83%。本月重点监测新种品种中,芥蓝、生菜、油麦菜、菜心新种面积环比分别增134%、59%、47%和3%,小白菜新种面积环比降2%;同比方面,菜心和小白菜新种面积同比分别增19%和14%,油麦菜、生菜和芥蓝同比分别降11%、10%和1%。

图2 11月各类蔬菜新种面积环比增减幅

秋茬蔬菜陆续采收,产量增加。秋茬蔬菜逐渐进入采收期,产量环比增加,受前期气候因素影响,部分地区台风迟迟未登陆,蔬菜种植期普遍延后,产量较去年同期相应减少。本月我省26个大宗蔬菜监测品种产量环比增13%、同比降22%。产出蔬菜以白菜类、绿叶蔬菜为主,产量分别占总产量的33%和20%。

图3 11月各类蔬菜产量占比

分品类而言,本月根菜类、甘蓝类和白菜类蔬菜产量环比分别增长104%、78%和41%;豆类蔬菜因逐渐进入生产淡季产量环比下降49%;瓜类和茄果类蔬菜产量较上月缩减,环比分别下降29%和5%。本月重点产出监测品种中,菜心、芥菜、菜心和油麦菜环比分别增56%、43%、26%,同比增9%、23%和8%;白萝卜、生菜和小白菜产量环比增195%、42%、12%,同比降63%、20%和1%。

图4 11月各类蔬菜产量环比增减幅

冬种辣椒种植意向呈现分化。因连年种植辣椒地力下降,为寻求土地改良,基地选择轮作瓜类蔬菜以提高地力、改善品质,据监测,今年粤西规模化基地辣椒种植面积同比下降6.5%。但农户因种植习惯积累,加之种植品种选择少、新品种销路难以保证等原因,普遍选择继续种植,农户辣椒种植面积未有减少。预计2019年主产区湛江冬种辣椒面积为43.6万亩,同比下降约4%,但因整体气象条件偏好、单产水平同比提升10.6%,产量预计达到105万吨,同比增长约7%。

气温下降,省外蔬菜入场减少、交易量减少

据省蔬菜定点市场监测,本月我省26个大宗蔬菜监测品种市场交易量环比略降1%、同比降9%。入场方面,本月蔬菜总入场量环比、同比分别下降2%和9%,省内、外蔬菜入场量占比分别为22%和78%,其中省内入场量环比增长6%,同比下降28%,省外入场量受气温下降影响环比、同比分别下降4%和2%。

本月市场交易量以白菜类、瓜类、茄果类和根菜类为主,分别占总交易量的26%、16%、16%和13%;甘蓝类、薯芋类、绿叶蔬菜和其它类(包括豆类和食用菌类)分别占总交易量的9%、8%、8%和3%。

图5 11月各类蔬菜交易量比重及环比增减幅

分类而言,根菜类、薯芋类和绿叶蔬菜交易量增加,环比分别增14%、11%和2%;瓜类和白菜类交易量降幅较大,环比分别下降8%和6%,茄果类、甘蓝类和其他蔬菜降幅均小于3%。重点监测品种中,大白菜、小白菜和番茄交易量环比分别下降10%、7%和2%,同比降2%、14%和8%;白萝卜环比增19%、同比降14%;马铃薯环比、同比增长11%和4%。

冬种蔬菜产地市场徐闻农批冬种辣椒自本月中旬开始上市交易,因今年辣椒种植期普遍延后,产出较去年同期低,首周辣椒交易量仅65吨、同比降64%,自第二周开始交易量大幅增加,同比降幅减少37个百分点。黄瓜因去年行情低迷,农户种植意向较差,首周交易量160吨、同比降54%,第二周开始同比降幅有所收窄;茄子、豇豆首周交易量较去年下降,后回升。

蔬菜供应充足,行情下跌

11月我省气候凉爽、天气晴好,蔬菜生产顺利、供应充足,田头价、批发价均有所下跌, 26个大宗蔬菜监测品种蔬菜加权田头价为3.5元/公斤,环比略跌1%、同比涨17%;蔬菜加权批发价为3.3元/公斤,环比略跌1%、同比跌7%。

图6 蔬菜价格走势

本月监测蔬菜田头价中番茄、丝瓜、节瓜、南瓜和空心菜涨幅较大,分别为5.4元/公斤、5.2元/公斤、3.3元/公斤、3元/公斤和4元/公斤,环比分别涨35%、23%、19%、14%和13%;甘蓝、胡萝卜、马铃薯、花椰菜和生菜受产量增加影响,田头价环比跌幅较大,本周价格分别为2.5元/公斤、2.7元/公斤、2.9元/公斤、3.8元/公斤和3.4元/公斤,环比分别跌61%、23%、21%、17%和14%。

图7 11月蔬菜田头价环比涨跌幅较大品种

利润方面,因单产提升,本月蔬菜重点监测品种利润普遍上涨。小白菜、油麦菜、芥菜、菜心种植利润分别为0.8元/公斤、1.0元/公斤、0.7元/公斤和0.7元/公斤,环比分别涨14%、10%、10%和6%;生菜种植利润为0.9元/公斤,环比跌3%。

本月批发市场监测蔬菜品种中,跌幅较大的甘蓝、辣椒、小白菜、芥菜和茄子批发价环比分别跌16%、11%、8%、6%和6%;丝瓜、黄瓜、节瓜、豇豆和四季豆环比分别涨27%、26%、20%、13%和10%。

图8 11月蔬菜批发价环比涨跌幅较大品种

今年冬种辣椒上市时间较去年延迟两周左右,因天气情况较好、北方产区供应充足、采购商少有南下,辣椒开市价格低迷。上市首周田头价为1.5元/公斤,同比跌50%,后期持续下跌,月底跌至1.2元/公斤,同比跌19%。

图9 11月徐闻辣椒田头价走势

辣椒产地市场交易首周,徐闻农批辣椒批发价为1.6元/公斤,同比上涨7%,后因产量逐渐增加,北运收购量少,集中销往本地市场,批发价开始下跌,跌至月底批发价较去年同期持平。

蔬菜行情预跌,冬种辣椒仍将处成本线以下

12月我省天气渐冷,预计省内蔬菜新种面积将有所下降。产量方面,因前期种植的蔬菜逐渐进入采收高峰期,预计蔬菜产量环比增68%,薯芋类、茄果类和绿叶蔬菜产量将大幅增长。行情方面,随着气温下降,北方产区蔬菜生产逐渐结束,但省内蔬菜产出大幅增加,预计12月油麦菜、生菜、小白菜田头价环比跌幅较大。

冬种辣椒行情仍处于成本线以下。省内辣椒产出呈上涨趋势,预计下月产量大幅增加。受近期气温偏低影响,北方产区辣椒出货减慢、供应减少,主要依靠两广、福建、海南等南方产区供给,预计下月辣椒田头价将有所回升,但上旬仍处成本线以下,预计下旬涨幅增大。

来源:广东省农业信息监测体系

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