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武和平 双十一张友文:青李又涩又甜(功不唐捐之四)

早餐后工作比较主动,即主动地剥大蒜。往日每次烧菜前,等到把菜入锅时才想起大蒜,于是火急火燎地刀拍、手撕,不免显得被动且慌乱。当青菜出锅时,大蒜才剥好下锅,大蒜就是原质原味。北方人倒是喜欢这种味道的,南方人还是有些不习惯。我也尝试过吃生大蒜,那需要勇气。如果能坚持,必有好处。可惜本人意志力太弱,没有坚持下来,真没出息!

如果不是因为疫情,菜中加蒜这道程序完全可以省略。自从武汉疫情爆发以来,我在烧菜时就坚持放数几粒大蒜,这完全是心理使然。虽然江城目前比较安全,可是两眼一睁,到处是口罩,方知自己不能掉以轻心。口罩虽不必戴,但是大蒜还是要吃的。

今早提前剥了大蒜,相信中餐时分烧菜时就不必急匆匆补上这一道手续。用大蒜烧苋菜似乎是标配,从我记事起就是这样。小时吃苋菜,好奇其颜色,味道并不看重,其实也是心理作用,如今的好奇心却没了。

大家可能只听说过“财鱼两吃”,即把财鱼的骨架做成一道汤,把财鱼肉做成鱼片。受此启发,我就尝试做菜创新,也就是把苋菜的菜叶做成一道菜,再把菜茎做一道菜,不也是“苋菜两吃”么?

昨天没有打算买苋菜,最想买的是富有家乡味道的李子,青青的、酸酸的、甜甜的。小时爬到树上摘的就是这种,不过没有现在的这么大,也没有现在这么甜。如今与其说是想吃李子,不如说潜意识地想回到童年。童年十分美好,却回不去了。因为童年有五彩斑斓的梦,如今呢?梦想是没有了,好在还有不甘心,还有不服输的倔强。曾国藩说:“吾家祖父教人,以懦弱无刚为最大耻。故男儿自立,须有倔强之气。”

有些人不敢吃或不喜欢吃这种青李,大约是怕涩、怕酸,“双十一张友文”倒是喜欢的,因为李子有童年的味道,还有童年的故事,且比较便宜。前几天10元3斤,昨夜是10元4斤,花10元钱一个人可以吃上好几天,比吃西瓜划算多了。不足之处是不便于保鲜,用不了多久就由青变黄,放在冰箱都不中用。

相中了李子,不急,等我转一圈后再来收拾它们,我想别人不会抢走的。我很少与他人抢(生意),譬如当他人抢着买单时,我就坐着不动;当别人抢着给领导开车门、按电梯时,我就躲到一边;当人家抢着给美女拎包、夹菜时,我就只当没看见,绝不凑热闹、趁火上。

转到一家菜店,听到女老板在与男老板拌嘴,女的说,这么贵,一把7块五,像药引子,你还进?哪个买?男老板自知理亏,不做声,任凭女的发落。闻之,马上说不贵,我买我买。一把苋菜7元5角,块头的确有点大,像农村稻田里捆的一堆稻草。我说,一大把改成二把或三把分开卖就不贵了。男的说是的,是的。实际上,生活是需要智慧的。

(新疆)张玉波书法作品

苋菜里面还有水,应该是天然雨水,不是老板有意洒在里面用来保鲜或压秤的自来水。当时在菜园抢收苋菜时,人家只想在雨中加快收割,哪管捆大捆小呢?正如农民伯伯在烈日下捆扎稻谷是一样的道理。

正是这一大把苋菜才让我想到了“苋菜两吃”。如果只有一小把,那菜茎做菜就不足一碗。如果也算一碗,也只够乳猫吃。因此,我还得感谢这一大把苋菜,因为它给了我灵感和智慧。

每天都有故事,每天都在写作,只因时间关系,没有来得及整理,也没有及时推送。昨天《人民文学选刊》要我的原创,只得加急整一篇。再说,“剑南文萃”微信公众号推送我的武汉日记已是第128则(天)了,我得加紧储备材料,否则断供。哪怕现在依然忙得团团转,吃饭都是站着的,旨在通过这种方式休息。但是,武汉日记还是不能忘却的。

《中国现当代通俗小说与网络小说》教材的写作任务还比较艰巨,除了完成指定的章节之外,还要“挑两三部重要的作品,做文本案例分析录音或视频,要求讲故事情节,并进行文本解读。”目前相中了三部,即李晓平的长篇小说《鬼使神差》(作家出版社,2013年)写得比较虚,说的是一个女警察在梦游时打死人的故事,依然是在追问“我是谁”,颇有隐喻意义和哲理意味。另一部是赵义和的长篇小说《N次碾轧》(中国人民公安大学出版社,2007年),讲的是两起交通事故,教化普法功能彰显,此作介于虚与实之间。还有一部是武和平的长篇小说《掩盖》(长江文艺出版社,2006年),这是一个比较典型的公安侦破文本,是关于打黑除恶的故事,写得比较实,似乎是作者本人的亲身经历。武和平在给我们鲁迅文学院公安作家研修班讲课时,他讲的许多故事情节及细节与小说是吻合的……

重读这三部公安长篇小说,一周时间应该不够。每天从事文字工作,并不轻松:一是眼睛受不了,二是肩膀酸,与李子的味道没有什么区别,好在苦涩中还有那么一点甜味。

作者张友文简介:文学博士、副教授;自诩“双十一张友文”(参评“副教授”和“攻博”各十一次)、自名“公安文学言说者”、自号“功不唐捐斋主”;出版《回望公安文学》等专著四部,受邀至武汉大学、中国政法大学、中国地质大学等高等院校及公安实战部门讲授“公安文学”43场次,并在部分高级中学和高校进行(公益)励志讲座数场次。

 

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