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被人们遗忘的大家洼“三件宝”,你是否还悉数记得 大家洼

经年回眸

那一缕缕乡愁

从未成为过往

踩着记忆的脚印

大家洼盐碱地“三件宝”,七十年代以前的人经常口头言及,而随着岁月荏苒,时代变迁,逐渐被人们所淡忘了。但这一缕乡愁永远定格在已经流逝的岁月,带给大家永恒的记忆。

大家洼盐碱地“三件宝”为清水上垛,就地盘山果和长生不老花。这“三件宝”中大家最熟悉的还是清水上垛,也就是用地下卤水晒盐,开采的地下卤水经过蒸发结晶,晒制的原盐形成堆山状,称为清水上垛,这一传统工艺从1958年规模化晒制一直延续到现在,随着制盐工艺的不断改进,传统工艺一直被留存。年轻的朋友都熟悉,在大家洼“清水上垛”的盐山(盐坨)比比皆有,为盐碱地一宝书写着历史变迁的沧桑。

大家洼的第二宝为“就地盘山果”。这一盐碱之宝,八十年代之后的朋友大多没有太多的记忆。“就地盘山果”方言称为地枣(音),这种果状植物生长在盐碱土地,越是盐渍的土地生长更旺盛,到了秋季,地枣开始结果,整个枝干结满了红彤彤的地枣,因为随地爬蔓,就地结果,称之为地枣。地枣形状与农村种植的枣树结枣有相似之处,但比枣树结的枣小很多。地枣有酸味,液汁浓郁,含在嘴里感到酸汁溢香,吃后回味悠长。地枣称为就地盘山果,不仅仅就地结果,不用架蔓枝,而且它枝干非常坚硬,毛刺很多,象在山上生长的果实。据老中医介绍,就地盘山果也是很好的中医药材,健脾胃,助消化、安神解表,还有下乳功效,受到中医青睐。随着地下卤水开采,大家洼盐碱地己经大量减少,就地盘山果极为罕见,难以寻觅,再也见不到盐碱地遍地红果累累的景致,留给人们只是旧时的美妙记忆。

第三件宝为“长生不老花”。一听这名字,你一定会感到新奇,什么花会长生不老?这种花就长生不老,结这种花的植物叫“蔓菁”(音),旧时年代的人们都会知晓,大家一般称为“满静”。这种植物与“长生不老花”有异曲同工之似,也是生长在盐碱薄地,最初是从盐碱地生出之后,绿叶(枇菜)展开,枝体扩展,不久,开出雪白的花朵,非常好看。在开花之前,地下的果实也己成熟,深刨出可以生吃,也可以做小菜豆腐。枇菜团子与根茎在五六十年代不知救过了老少人的命。这种植物在大家洼以东有个叫“旺子”的地方生长最多,在大家洼称为“干渠”的地方生长也不少,双河,东兴靠盐碱地的地方遍地皆是。据五十年代的耄耋老者称,因为生活困难,盐碱地的这种植物被挖的一干二净,这种“救命果”为穷苦百姓做出了极大贡献。

这种“长生不老花”只所以称为“不老花”就是开花之后总是白花,就是你挖出枝根之后放在太阳底下晒干,白花依旧纯白,从不变色变形。现如今,只有在沟沿坝坡散落点缀,即使群体大大减少,依旧绿叶时生机勃勃,秋花时长生不老。

大家洼这三件宝,留给人们珍贵回味。不管是留存也好,失传也罢,一个时代的乡愁留下的记忆是美好的,值得用心追忆的。在一缕乡愁的背后,让人们铭记历史,追忆过去,展望未来,留下传统文化美好的记忆。

文:袁训成 图:网络

(滨海贤村老党员袁效文,大家洼街道孙东风,七里王文修,周疃一村木器厂袁祥国等对本文提供素材,一并感谢。)

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