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终于恢复堂食!大温餐厅和美食广场一位难求! 午膳

卑诗省府周二宣布,随着新冠疫苗接种普且进度较为理想,新冠病例确诊数持续下降,堂食禁令在周二下午正式解封,多家食肆东主表示对此感到兴奋,开始马不停蹄准备重开迎接客人。本报记者走访大温市内多家食肆以及美食广场,各食肆在室内开始摆设桌椅,清洁消毒用餐区,厨房忙碌备货,以及增配人手,各餐馆希望能在两天内完成重开堂食的筹备工作。至于机动性较大的美食广场,在解禁后的当天下午,已见有人排队点餐。

随着超过一半成年省民接种了首剂疫苗及新冠确诊人数 稳步下降,卑诗从5月25日起分四步重启,堂食尽管仍须每桌限制6人用餐,但共同用餐者毋须是同住的家庭成员或朋友。

卑诗省亚洲餐饮业东主商会会长钟日刚表示,堂食禁令解禁是一件开心的事情,但认为省府于周二下午1时才公布堂食开放,对此感到非常混乱。钟日刚经营本地大型中餐馆,很多顾客在上周收到省府的解禁讯息后,纷纷致电希望能在开放时再次一尝美食佳肴。钟日刚说:“我们的餐厅一直都有外卖服务,但由于省府在上周并未确实开放堂食的时间,所以没有精确的重开堂食时间。我们有同行帮客人预订了周二的午膳,后来因为一直未收到省府任何解封的确实讯息,只能帮客人取消预订,我认为省府在周二下午1点才宣布,与早上宣布其实性质一样,这次宣布解封讯息实在太模糊,让饮食业措手不及,更令期待出外用餐的客人失望。”

(有中餐馆已准备就绪,迎接堂食客人。)

酒楼备货需时三四天

钟日刚表示,为了因应疫情,他特别重视餐厅的消毒卫生,亦严格遵守省府的卫生防疫措施。在禁止堂食期间,他所经营的酒楼无法提供点心服务,他希望重开以后,能再次为食客提供点心茶点。

钟日刚说:“酒楼在接到省府的重开堂食决定后,马上筹备食材,并安排员工返回岗位,酒楼预备食材并不是一两天就能完成,为了确保食物质素和储备量,我们通常须要三四天时间去联系供应商备货,对于省府这次重开一直未能给予准确时间,我觉得对餐饮业有一定的影响。”

他又称,对于后疫情时代的复苏比较乐观,呼吁业界能继续严格遵守防疫措施,可望在秋季重新开设酒席,让食客再次欢聚一堂。

(丽晶美食中心在解禁令生效后两小时,便恢复人流。)

冀明天与同事一起用膳

记者随后走访位于本那比丽晶广场二楼的美食中心,此乃温哥华与本那比居民的用餐热点。堂食禁令解封后,多个位于美食中心内的商家开始马不停蹄地备货,安装柜枱的阻隔板,以迎接客人。在周二下午3时,该美食中心的南区已全场满座,食客都能按照卫生防疫措施佩戴口罩,并保持社交距离。

白领陈女士在接受访问时表示,已经一个多月没有在丽晶广场用膳,由于公司处于密封冷气空间,她平时都不会带食物回公司食用,开放后可趁著午餐小休进行堂食,抵埗后发现用餐区已恢复昔日人流。

(美食中心商家开始马不停蹄准备食材,为食客提供更多选择。)

陈女士说:“这个美食中心是铁道镇附近很多写字楼白领的午餐首选,我希望明天可以和同事一起来这里用膳,没想到重开令仅两小时,便要排队点餐,不过证明广场很快就能恢复昔日的繁荣,我也感到非常开心。”

对于省府在周二下午宣布的四部重启,有商家表示,美食中心的商铺和外面的食肆不一样,美食中心一直以价格经济实惠为口碑,若不能在广场内堂食,仅靠外卖平台根本无法生存,希望这次是最后一次实行堂食禁令。

图片:由受访者提供及星岛记者拍摄

编辑:小艾

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