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假三文鱼?中国渔业协会为“国产三文鱼”正名,可以放心大胆地吃 三文鱼

不知道大家最近的朋友圈有没有被三文鱼所覆盖,说是消费者发现自己吃的三文鱼不是三文鱼,而是来自国产的虹鳟,“假冒三文鱼”等新闻大行其道,因为三文鱼的肉质鲜美,而且蛋白质的含量比较高,所以很多的家长都会用三文鱼来给孩子补充必要的营养元素,所以这个新闻出来,很多家长都担心自己是吃了色素做的三文鱼,这边小编给大家介绍一下这个国产三文鱼。

虹鳟也是三文鱼

但是其实就近期中国渔业协会发声,其实就所谓的国产三文鱼,其实是我国鱼类虹鳟,其实本身就是三文鱼的种类之一,三文鱼并不是一种鱼的名称,其实只是一种类别的所有鱼的总称,鲑鳟鱼类,而虹鳟就是其中的一种,而我们比较熟悉的三文鱼是大西洋鲑和太平洋鲑。

关于食物安全问题

而另外一个消费者比较关心的安全问题,就是所谓的寄生虫问题,一般来说虹鳟都是由人工养殖的,而且本身虹鳟对于水质的要求就是相对比较高的,一般都是利用低下水库或者是天然温泉来养殖的,所以其实严格而言的话,寄生虫产生的可能要比那些海水养殖的三文鱼要小的多。

三文鱼可以生活在淡水

不是只有生活在海水的才是三文鱼,像虹鳟就是可以在淡水养殖的,而且鱼类基本上都会迁徙的,所以有些海水生活的鱼也会到淡水区,所以不存在淡水生活的就不是三文鱼。

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