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富含维生素e的食物 富含维生素e的食物有哪些

维生素E在自然界有比较广泛的分布,它是一种脂溶性维生素,有报道称多食用富含维生素e的食物有助于降低老年痴呆症的发生,还有报道说富含维生素e的食物可以降低肺癌的发病率,今天和大家说说富含维生素e的食物都包括哪些。

维生素e主要存在于植物中,动物体内不能合成维生素E,仅在人和牛的初乳及蛋类中有一定含量。富含维生素e的食物主要是坚果和粗粮,种子油中维生素E的含量最高,每100毫升可含50毫克的生育酚。人的饮食中维生素e的主要来源是各种植物油,如麦胚油、玉米油、葵花籽油、花生油和豆油等,但注意橄榄油中维生素e含量不是很多,其它一些深绿色的蔬菜和豆类、谷类、肉、奶、蛋类均是富含维生素e的食物,为了您比较清楚的认识各种富含维生素e的食物中所包含的维生素e含量有多少,下面专门为您准备了一张图表,您可以清楚的了解到各种食物中维生素e的含量。

富含维生素e的食物含量表

上面这张表格,包含了大部分富含维生素e的食物,通过这张表格我们可以看到,麦胚油维生素e的含量最高,每100中含量高达149.4毫克,所以,国内外很多知名的保健品厂商比如海南养生堂、汤臣倍健等在制造维生素e营养补充食品的时候,大多选用小麦胚芽油作为维生素e的提取来源。但是以上表格所列的产品比较有限,笔者又找到了另外两张表格来丰富一下富含维生素e的食物都有哪些。

富含维生素e的食物含量表2

表1-1-4中又列出了上面表格没有列出的食物的维生素含量,不过读者朋友要注意这张表格的单位有变化了,是ug/g。如果要对比的话应该进行一下单位的换算。下面还有一张表格专门列出了各种食物油中维生素e的含量,通过下面这张表格我们可以看出,大部分的食物油中维生素e的含量都是比较丰富的,所以富含维生素e的食物中人们的普遍食物来源是食物油。

富含维生素e的食物含量表3

可能会有朋友看上面两张表格的时候会有疑惑,因为表中出现了α-生育酚和三烯生育酚等新名词,你可以参看本站文章维生素e的理化特性和体内代谢过程。最后还想说的是,虽然在上面表格中列出了富含维生素e的食物的精确含量,但这些食品中的维生素e含量并不是一成不变的,季节不同,食物中的维生素含量会有明显的不同,另外,其吸收还受到机体的摄取率和烹调方法等诸多因素的影响。

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