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阳西:互联网+“明厨亮灶”平台 智慧监管助力校餐安全 明厨

校园食品安全是人民群众特别是学生家长最关心的民生问题,广东省更是将学校食堂互联网+“明厨亮灶”系统建设列入省政府十件民生实事之一。那么,我县在落实学校食堂互联网+“明厨亮灶”这项工作方面已取得怎样成效?记者马上带您去了解一下。

记者来到源河幼儿园和方正中学,在入园大厅和学校食堂大厅,通过液晶显示屏可以看到工作人员在后厨备餐的全过程以及食堂的仓库、洗洁区、烹饪区等区域环境情况。校方相关负责人告诉记者,根据《阳西县学校食堂互联网+“明厨亮灶”建设工作方案》的要求,该校在11月底完成系统设备的建设。目前,该系统配置的具有鼠患检测、三白检测、吸烟检测、温湿度检测和自动抓拍功能的摄像机,正实时对食堂各重点区域进行监控。

阳西县方正中学 副校长 岑长勇:方正中学在学校饭堂就餐的师生比较多,学校食品安全的管理非常重要,现在建成了我们学校这个互联网+“明厨亮灶”平台,提高了我们学校食品安全的管理效能,全校师生在学校饭堂就餐更安全,全体家长们更安心了。

记者了解到,为了能够有效地检测到学校食堂的食品安全隐患,阳西县市场监管局建设了互联网+“明厨亮灶”指挥中心,以实现对相关学校、幼儿园食堂进行全方位、24小时不间断巡查监管。通过该指挥中心,阳西县各学校幼儿园食堂的仓库、洗洁区、烹饪区等区域实时情况一目了然。

阳西县市场监督管理局 副局长 邓平:通过互联网+“明厨亮灶”平台,能自动采集食堂工作人员不规范的操作行为,并及时反馈至校方和监管方,更有效地提高食品监管效能。接下来,我们将开放手机APP扫码实时监管程序,家长可以通过手机APP扫码实时了解食堂真实情况,参与食品安全监管,形成社会共治格局。下一步,我局还将探索推动大型餐馆、养老机构食堂、大型企业食堂等餐饮服务提供者实施互联网监管,进一步提高我县餐饮业质量安全水平。

据了解,我县有供餐的98家学校幼儿园“互联网+明厨亮灶”建设经费全部由县政府财政解决,共投入450万元,实现学校幼儿园全覆盖,互联网+“明厨亮灶”平台融合视频监控技术、互联网技术和GIS信息技术,实现对学校食堂食品图像整合汇聚的远程监管,形成“高效、智能、共治”的“互联网+监管”模式。

来源| 阳西县融媒体中心.阳西广播电视台

文字|詹文萍 刘亚娟

摄像|林茂展

编辑|陶 桃

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