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“干邑之父”威廉十世 缔造 “生命之水”传奇 加斯科尼

白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意为"烧制过的酒"。白兰地通常被人称为"葡萄酒的灵魂"。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美。

提到白兰地,法国人不由自主的想起威廉十世。这位被法国人尊称为“干邑之父”的人。 威廉十世(william x,1127–1137),后人称他为阿基坦公爵、加斯科尼公爵、普瓦图伯爵,也是游吟诗人的保护者。公元三世纪,罗马皇帝普罗布斯赐予所有高卢人种植葡萄和酿造葡萄酒的特权。十二世纪,在威廉十世推动下,终于建立起庞大的普瓦图葡萄种植区,为白兰地的出现奠定坚实的基础和先决条件。这个种植区,在中世纪就开始形成于夏朗德盆地中,始终充满着贸易精神,不断的向法国中部发展,延伸到圣东尼和昂古莫瓦。这时,科涅克(干邑)的葡萄酒生意已经非常发达,成为其自十一世纪以来的盐货生意以外最重要的商业活动。荷兰的船只到科涅克莱以及夏朗德的港口来采购著名的“香槟地区“和“边林地区”的美酒。两次蒸馏法出现,让酒在储运的过程中以不易的白酒形式保存,白酒比葡萄酒浓度更高,体积更小,易于运输。人们又发现这种烧酒也是在橡木桶中存放的时间越久越香,而且,甚至可以单独饮用;一直得到皇室和贵族的高度赞赏和挚爱,也被亲切的称为“生命之水”,而“威廉十世”也被法国人们尊敬的称为“干邑之父”。

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