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刷屏了!今天,省台、泰州同步直播,央视移动平台助阵,靖江在内的是…… 天尚香

致敬改革开放40年

江苏广电总台联合13个设区市

推出大型全媒体新闻行动

《潮起扬子江》

每天上午10点至11点

江苏公共·新闻频道

我苏、荔枝新闻客户端

“江苏新闻”微博、微信、企鹅号、今日头条号

全媒体直播带你认识强富美高新江苏!

(《潮起扬子江·泰州》预告片精彩剪辑,靖江元素48″闪亮)

今天上午10点

江苏13市地方媒体平台

共同开启直播

《潮起扬子江·泰州》

电视直播:

直播 12月3日10:00–11:00 江苏公共·新闻频道 精华版 12月3日18:30 江苏卫视频道《江苏新时空》 复播 12月3日21:30–22:30 江苏公共·新闻频道

网络直播:

直播时间12月3日10:00–11:00 直播平台 我苏、荔枝新闻客户端,“江苏新闻”微博、微信、企鹅号、今日头条号,央视新闻移动网,“我的泰州”客户端,泰州发布、泰州微视听、微泰州微信公众号等 联合平台 :我的泰州、智慧靖江、掌上靖江、智慧泰兴客户端,泰州发布、泰州微视听、微泰州、泰州微高新、影响靖江、靖江日报、兴化新闻、兴化微视听、微海陵、微高港、姜堰在线、姜堰微视听微信公众号,中国兴化政府网

城市的发展可以渗透到

衣食住行等各个方面

今天上午

足足一个小时的直播时间

《潮起扬子江·泰州》

介绍泰州这座生态宜居的现代产业名城

如何书写高质量发展新华章!

那么,靖江的亮点是

玩转地球的汤包

没错,这就是今天涵盖全江苏13个地方媒体平台,面向全省直播,甚至央视移动客户端也进行直播的靖江蟹黄汤包,牛不牛,亮不亮!

节目从一个人说起:

直播画面

孙华靖:带着"蟹黄汤包"闯天下

我叫孙华靖,地道的靖江人。记得小时候第一次吃蟹黄汤包,当时就震撼了。世界上居然有这么好吃的东西!为了学做汤包,在1995年从南大毕业后,我回到靖江,在一家酒店做起了学徒!

孙华靖家人:大家都不理解,你一个大学生到一个饭店里打工?他不顾大家的反对,从门童开始,他就去学做汤包,一干就是十六年。

孙华靖:我是2013年开了第一家自己的店,并且创立了孙尚香这个汤包品牌!

直播现场:

现在师傅做的是做汤包最繁琐的一道工序,拆蟹,为什么这么难呢?我们做蟹黄汤包的专用蟹,一斤有10到12只,也就是最小的只有一两左右,我们这些师傅都是老手了,最快两分钟之内,就把一只蟹完整的拆出来,并且要求"蟹肉里没有壳,壳里没蟹肉"。

汤包店堂经理王君

每天7点钟-9点是最忙的时候,基本上是一座难求。靖江大大小小200多家汤包店里,都是这么红火。

早些年,靖江的汤包店没这么多,也没这么火,因为市场有限啊,都是自产自销,靖江人自己做了自己吃,生意好的店,一天也就顶多卖出去几百只包子。

后来,江阴长江大桥、泰州长江大桥相继通车,好多苏南人跑过来了,有的人一早开着车,过桥来吃个汤包再回去上班。

再到现在,泰州有了火车站、飞机场,交通更加四通八达,不仅仅是苏南人了,北京的、广东的、香港的,全国各地都有慕名前来品尝咱们汤包的。

孙华靖

和汤包打交道的这些年,始终有一个问题困扰着我,为什么同为"中华四大名点"的天津狗不理包子、扬州富春包、南翔小笼包都能在全国遍地开花,而靖江蟹黄汤包却始终蜗居在靖江?

尚香汤包行政总厨万俊

我们的工艺流程比较复杂,一般人是学不会的,原材料选购比较考究,无法长期储存,再一个我们靖江汤包是老祖宗传下来的,只能在靖江做,其他地方不能做的,很保守,思想没有开放的思想。

孙华靖

我不认这个理,只要我们打开视野、去开拓去创新,汤包就一定能走出去!我花了三年的时间不断地去做实验。这过程中,我大概吃了将1万只包子,终于在2010年生产出了第一枚速冻汤包,并且实现了产业化。

走向全球的靖江汤包

有了速冻技术,我的汤包开始走出靖江、走向全国,平均每个星期就有两家分店开业,已在全国开设了130家分店,一天能卖出200多万只包子。今年10月份,海外第一家分店也在美国开业了。"梦想有多大,舞台就有多宽",我想,汤包里包裹的不仅仅是鲜美汤汁,还包裹了靖江人敢闯敢创、开放圆融的时代精神。

直播回看

家乡有多好

一个窗口就知晓

为靖江汤包的软实力输出

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