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央视“回家吃饭”教你学做首经贸网红麻辣香锅(文末有惊喜)

我们寄托在美食上的不仅是味蕾的享受

有时更多的反而是味道带来的记忆

而美食本身

也携带着最质朴最强大的治愈效果

铛铛铛!

你看过“回家吃饭”节目吗!

你跟他们一起学过做饭吗?

近日,中央电视台财经频道《回家吃饭》节目,邀请我校餐饮服务中心邓邦伦师傅和工商管理学院安逸同学,展示了学校“网红”菜品“麻辣香锅”的制作流程。快让我们回顾下二位在节目中的精彩表现吧!

麻辣香锅作为学校的“网红菜品”,它到底有何种魅力让首经贸校友、师生念念不忘呢?

有着“亚洲第一大食堂”之称的

首都经济贸易大学第三食堂的大

指的不是面积

而是师生对食堂满满的爱和认可

它菜品丰富 美味众多

令人垂涎欲滴

大厨介绍

邓邦伦

邓邦伦,2006年来到首都经济贸易大学以后,就开启了首经贸最具特色的美食,以口味繁多,食材丰富而闻名的麻辣香锅,55种口味,100多种食材,让每一位师生都能够找到自己最喜欢的那一款。

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️麻辣香锅:

口味丰富,食材类型多,可选择性强,让许多师生们都非常喜爱,甚至毕业以后也会常常光顾,只为了那一口麻辣鲜香的特色美食。开胃又下饭,美味更难忘。

邓大厨

我们首经贸的麻辣香锅,那是海纳百川,保准你吃了还想吃,根本停不下来!

麻辣香锅在首经贸受欢迎的原因是55种口味,一百多种食材,可选择性强,总有一款口味让学生们喜欢,且在一道菜里就能吃到不同食材,也是很多学生愿意选择麻辣香锅的原因。

多种口味儿琳琅满目

供你随心搭配随意pick!

制作流程

★准备主料:鸡翅根、土豆片、藕片、香菇、木耳、培根、鸡胸肉、油麦菜、韭菜、金针菇辅料:葱、姜、蒜、麻椒、花椒、贵州二荆条、子弹头辣椒【32种调料:草果、草寇、肉蔻、白蔻、香砂、红寇、砂仁、筚拨、丁香、苏子、干草、毛桃、山奈、木香、香果、千里香、茴香、香菜仔、毛草、排草、良姜、堂参、当归、大料、陈皮、香桂皮、贝壳、香叶、大葱、鲜姜、洋葱、白芷】调料:菜籽油、鸡油、大豆油、盐、鸡精、料酒、干淀粉

香锅油制作:用32种调料浸泡30分钟,捞出备用,再用60斤水加32种调料煮干后,再加入十斤菜籽油,十斤鸡油,20斤大豆油,熬两个小时即可。

食材制作:鸡翅根,洗净打花刀,用盐鸡精,葱姜料酒,腌十分钟后,裹上干淀粉炸至金黄色待用,土豆片,藕片,香菇木耳,培根鸡胸肉,下锅煮五分钟左右,再下入金针菇,煮一分钟左右,捞出备用。

出锅准备:油麦菜,韭菜,香菜切段备用另起一锅,放入香锅油,油热至七成,放入麻椒,花椒炒香,放入贵州二荆条和子弹头辣椒,再放入葱蒜煸香,再放入原材料,大约翻腾15下左右即可出锅。

“每一个校园都有专属于自己的美食文化,食堂美食陪伴了大家四年,这也造就了很多人对食堂美食印象非常深刻,相信再次回到母校,也一定能找到让你味觉被唤醒的那道美食。”

——《回家吃饭》

小伙伴们是不是已经隔着屏幕

流口水了呢?

心动不如行动

赶快前往食堂进行美食享受之旅吧!

有奖互动

评论留言说出你最爱吃的口味,或你和麻辣香锅的故事,截至11月1日中午12点,留言点赞量最高的五位同学即有机会获得 麻辣香锅30元代金券。

来源|央视财经频道 《回家吃饭》

文案|学通社记者 刘一璇 阙礼源 陈玥

责编|新闻中心 张佳宁 梁伟

学通社记者 周绍雄

特别鸣谢|后勤基建处餐饮服务中心

邓邦伦师傅 安逸同学

原创文章,作者:手帕网,如若转载,请注明出处:https://www.esp-4u.com/keji/186789.html