1. 首页
  2. 八卦

徜徉多彩四季,亲近缤纷节气 “华彩+”课程——节气课堂之大寒 多彩四季

“华彩+”课程——节气课堂之大寒

大寒:岁在大寒,粥有余温

腊八巧遇大寒,

寒冷的节气里,

喝一碗甜甜的腊八粥,

天虽冷,心却暖。

今年的大寒时间与腊八节相遇,

时间为2021年1月20日 星期三

农历庚子年 腊月初八

十二月中。解见前(小寒)。

——《月令七十二候集解》

大寒者,寒至无复加也,

是全年二十四节气中的最后一个节气。

每年公历1月20日前后,

太阳到达黄经300°时,即为大寒。

这时寒潮南下频繁,

是中国部分地区一年中的最冷时期,

风大,低温,地面积雪不化,

呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

腊酒自盈樽,金炉兽炭温。

大寒宜近火,无事莫开门。

冬与春交替,星周月讵存。

明朝换新律,梅柳待阳春。

岁月流转

大寒是天地万物循环往复的节

是酷寒的结束,也是新生的开始

·大寒 节气·

大寒是二十四节气中最后一个节气,每年公历1月20-21日太阳到达黄经300°时为“大寒”。这个气节处在三九、四九时段,此时寒潮南下频繁,是一年中的最寒冷时期。民谚云:“小寒大寒,无风自寒。”大寒,是天气寒冷到极点的意思。冬至之后,北半球的温度还在持续降低,在大寒节气时段温度降到最低,大寒是一年中最冷的节气。由于我国幅员辽阔、南北跨度大,南北地区在气候上有很大的差异。根据我国长期以来的气象记录,在北方地区大寒节气是没有小寒冷的;但对于南方大部地区来说,却是在“四九”的时候最冷,因此大寒节气要比小寒节气更冷。小寒、大寒是一年中雨水最少的时段,常年大寒节气期间,我国雨量丰沛的华南地区也仅为5至10毫米。

·大寒 三候·

一候 鸡乳

就是说到大寒节气便可以孵小鸡了。

二候 征鸟厉疾

鹰隼之类的征鸟

却正处于捕食能力极强的状态中

盘旋于空中到处寻找食物

以补充身体的能量抵御严寒

三候 水泽腹坚

在一年的最后五天内

水域中的冰一直冻到水中央

且最结实、最厚

孩童们可以尽情在河上溜冰

• 大寒 习俗 •

大寒适逢年终岁末,

短短十几天时间里,

往往蕴含很多传统节日,

比如腊八、尾牙、小年、春节等。

这时节,

人们开始忙着除旧饰新,

腌制年肴,准备年货,

因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。

所谓二月二为头牙,

以后每逢初二和十六都要做“牙”

到了农历十二月十六日正好是尾牙。

“尾牙”同“二月二”一样有春饼(南方叫润饼)吃,

这一天买卖人要设宴,

白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。

据说鸡头朝谁,就表示老板第二年要解雇谁。

因此有些老板一般将鸡头朝向自己,

以使员工们能放心地享用佳肴,

回家后也能过个安稳年。

驱凶迎祥

因为“芝麻开花节节高”,

旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。

这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

除夕夜,

人们将芝麻秸洒在行走之外的路上,

供孩童踩碎,

谐音吉祥意“踩岁”,

同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”,

求得新年节好口彩。

蒸煮糯米饭

广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗,

糯米味甘,性温,食之具有御寒滋补功效。

因为大寒与立春相交接,

讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。

大寒进补的食物量逐渐减少,

多添加些具有升散性质的食物,

以适应春天万物的升发。

•大寒 养生•

冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令,

此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候,

所以此时应该早睡晚起,

不要轻易扰动阳气,

凡事不要过度操劳,

要使神志深藏于内,

避免急躁发怒。

大寒的养生,要着眼于“藏”。

意思是说,

人们在此期间要控制自己的精神活动,

保持精神安静,

把神藏于内不要暴露于外。

这样才有利于安度冬季。

在一些地方民间有大寒吃糯米饭的习俗。

糯米味甘、性温,食之具有御寒滋补功效。

也有一些地方有打年糕、做糍粑的习俗。

年糕是过年的常备的食品,

流行于南方各地。

糍粑,是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,

多在贵州、重庆、四川、湖北等地区流行。

大寒起居,注意保暖

顺应自然规律并非被动的适应,

而是采取积极主动的态度,

首先要掌握自然界变化的规律,

以其防御外邪的侵袭。

•大寒 谚语•

1.大寒一夜星,谷米贵如金。

2.冬至在月头,大寒年夜交。

3.小寒天气热,大寒冷莫说。

4.大寒见三白,农人衣食足。

5.小寒大寒,无风自寒。

6.小寒大寒,杀猪过年(春节)。

7.过了大寒,又是一年(农历)。

8.小寒大寒,冻成一团。

•大寒 诗意•

大寒吟

宋·邵雍

旧雪未及消,新雪又拥户。

阶前冻银床,檐头冰钟乳。

清日无光辉,烈风正号怒。

人口各有舌,言语不能吐。

村居苦寒

唐•白居易

八年十二月,五日雪纷纷。

竹柏皆冻死,况彼无衣民。

回观村闾间,十室八九贫。

北风利如剑,布絮不蔽身。

唯烧蒿棘火,愁坐夜待晨。

乃知大寒岁,农者尤苦辛。

顾我当此日,草堂深掩门。

褐裘覆絁被,坐卧有余温。

幸免饥冻苦,又无垄亩勤。

念彼深可愧,自问是何人。

咏廿四气诗 大寒十二月中

唐•元稹

腊酒自盈樽,金炉兽炭温。

大寒宜近火,无事莫开门。

冬与春交替,星周月讵存?

明朝换新律,梅柳待阳春。

大寒(其二)

清•屈大均

穷阴天外积,寒绝逼春来。

尚苦连朝雾,南风湿不开。

已新长至柳,重吐小年梅。

腊酒谁家早,莺知为我催。

•大寒 节气活动•

活动一:冻冰花

大寒时节,家长可以带着孩子们完成一个科学实验。准备小碗、棉线、亮光纸纸屑或剪纸、水。其实验步骤如下:第一步,在小碗中放入亮光纸纸屑,并倒满水。第二步,将棉线的一头放入小碗中,另一头露在碗外面。第三步,将小碗放入冰箱冷冻(最好放在室外自然冷冻)。第四步,冻好后,把冰花提出来即可。第五步,把冻好的冰花挂在树枝或者阳台上,请家长与孩子一起欣赏。冻冰花的过程就是水遇冷结成冰的过程,如果我们选择不同形状的容器,会出现不同形状的冰花。

活动二:一起做“腊八粥”

今年的大寒和“腊八节”在同一天。随着腊八节的到来,意味着春节序幕已经拉开,年味越来越浓!为了更好的让孩子们了解我国的传统节日及习俗,家长可让孩子从多方面了解“腊八节”。中国各地腊八粥的花样与品种繁多,其中以北京的最为讲究,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。今天可以试着做一做“腊八粥”,在寒冷的冬日,让孩子们感受节日带来的温暖和快乐!

活动三:泡腊八蒜

泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。家长可以和孩子试着动手准备醋和大蒜瓣儿,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面;然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。

活动四:诵读古诗词

大寒(其一)

[清] 屈大均  

大寒偏易暖,寒向小寒时。

亦有空林雪,梅花似不知。

病烦春色早,贫恐水仙迟。

多谢萋萋草,穿冰已作丝。

大寒

[宋] 陆游

大寒雪未消,闭户不能出,

可怜切云冠,局此容膝室。

吾车适已悬,吾驭久罢叱,

拂麈取一编,相对辄终日。

亡羊戒多岐,学道当致一,

信能宗阙里,百氏端可黜。

为山傥勿休,会见高崒嵂。

颓龄虽已迫,孺子有美质。

乙丑岁除作(其一)

[清] 屈大均

年光微雨后,春发大寒初。

花片沾云湿,松声入水虚。

酒因慈母饮,诗为小儿书。

不记谁家腊,闻莺识岁除。

岁寒知松柏

[宋] 黄庭坚

松柏天生独,青青贯四时。

心藏後凋节,岁有大寒知。

惨淡冰霜晚,轮囷涧壑姿。

或容蝼蚁穴,未见斧斤迟。

摇落千秋静,婆娑万籁悲。

郑公扶贞观,已不见封彝。

大寒出江陵西门

[宋] 陆游

平明羸马出西门,淡日寒云久吐吞。

醉面冲风惊易醒,重裘藏手取微温。

纷纷狐兔投深莽,点点牛羊散远村。

不为山川多感慨,岁穷游子自消魂。

大寒,一年之中最后一个节气

此时,大地一片冷寂

万物藏于土下,静待春风吹拂。

寒梅发高树,幽幽暗香来

阶前冻银床,檐头冰钟乳

云压南山雪,三江猶喜靜

狐兔投深莽,牛羊散远村

谚语说:大寒岁底庆团圆,

大寒正是腊月,春节即将到来,

游子盼归,

只是今年情况特殊,

无论你作何选择,

都不要辜负这最后的冬日温暖。

腊八逢大寒,

庚子将圆满。

在最后一个节气,

告别过去的不容易,

迎接新的开始。

原创文章,作者:手帕网,如若转载,请注明出处:https://www.esp-4u.com/bagua/586993.html