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流口水了!这些南部美食荣登央视...... 美荣

南部又上央视啦!

这次是因为

南部美食~

昨晚,

在CCTV-10《探索·发现》栏目

播出的《家乡至味》节目中,

长达38分钟

介绍了南部人无比熟悉的“家乡味”。

▼点击观看视频

(《家乡至味》秋季篇第十期)

板鹅

来自盘龙下瑶坝村的赖淑芬

精心腌制的板鹅,

有着咸香而解腻的独特风味。

卤鹅、油炸板鹅、鹅油拌饭,

味道醇厚鲜香,

将家乡风味演绎地温馨而又浓烈。

二荆条辣椒

永庆乡长青村的杨昌秀家

新鲜采摘的二荆条辣椒,

通过村口的电商便民服务点,

被销往各地。

香辣开胃又祛湿祛寒的辣椒,

在南部人的手中,

制成了一道道辣而不燥的家常味道。

豆瓣酱

豆瓣酱,

是南部人家中最平常的调料品。

而对经常在外巡演的

川北皮影戏传承人何华平来说,

家人亲手制作的豆瓣酱,

却寄托着浓浓的思念。

手工挂面

嘉陵江水孕育的小麦,

是手工挂面最天然的原材料。

用这手工挂面制作一碗凉面,

酸辣可口、劲道爽滑,

只需一口就能唤醒疲乏的味蕾。

冰糖翠冠梨

来自永定镇国清村的翠冠梨,

在园主邓林彬的悉心栽培下,

颗颗爽脆多汁,甘甜鲜嫩。

这些新鲜的翠冠梨,

依托邮政农村电商发展的机遇,

以最快的速度售往全国各地。

摘下几颗饱满多汁的梨,

制作成绵密软滑的冰糖雪梨,

甜而不腻,

具有润肺生津的功效。

冷锅鱼

生长在升钟湖的花鲢鱼,

拥有鲜、嫩、甜的优良品质,

是制作冷锅鱼最好的食材。

莹白的鱼肉饱蘸红油,

香气扑鼻,

入口肉质弹嫩,麻辣鲜香。

卧龙鲊

卧龙鲊是南部县特有小吃,

以肥而不腻,一片肉即可吃饱而闻名。

将肥瘦相间的五花肉

切成巴掌宽,筷子长。

粗犷的肉片,

透露了南部人骨子里的豪爽与洒脱。

一口咬下去,

酥烂剔透的口感,

油而不腻的滋味

酣畅淋漓的咀嚼过后尽是口齿凝香。

这些荣登央视的南部特色美食,

对南部人来说

都是无法被取代的家乡味道。

节目中,

不仅呈现了南部美食的独特风味,

也展现了南部淳朴的民风和优美的自然环境。

嘉陵江水养育的南部儿女,

阳光、大气。

我们也将带着对家乡浓烈的爱

和深沉的情,

把南部建设的更加美好!

为南部美食点赞!

为勤劳智慧的南部人点赞!

END

转自云上南部

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