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冬枣大量上市卖得挺火 多来自沾化、黄骅 东北冻枣

凌晨的亿家安蔬果批发市场内,工人将冬枣从车上卸下。

一家超市内促销的冬枣。

每年秋季,是冬枣大量上市的季节,冬枣以脆甜多汁的良好口感深受不少市民欢迎。10月15日,记者采访了解到,我市市面上的冬枣以外地枣居多。对于如何挑选,专家建议挑选果实饱满、色泽光滑的冬枣。

批发商 每天进货量在2500至3000公斤

15日凌晨1时30分,潍坊亿家安蔬果批发市场内灯火通明,来回穿梭的车辆、此起彼伏的卸货声让这里一片忙碌。在8厅1号的时令水果区,批发商张磊正忙着和两名工人卸下刚到货的整车冬枣。“这些冬枣均来自滨州市沾化区。”张磊说。

凌晨2时许,在城区月河路一处早市销售水果的葛女士第一个来到这里,熟练地从已经卸下的冬枣中挑选了8箱直径在2厘米以上的冬枣。“现在每天的进货量保持在8至10箱,每箱20公斤,基本上当天就能卖完。每天我都早早地来到这里选购品相比较好的。”葛女士说。

“目前正是冬枣大量上市的时候,今年的销量比去年同期略有下滑,但还算平稳。”潍坊亿家安农贸市场批发有限公司办公室经理王秀美表示,口感较好的冬枣多数来自滨州沾化区和河北黄骅市,沾化冬枣价格较低,更受市民青睐,销量较大。

销售商 市民爱吃,先后卖过多个品种

15日上午11时许,记者来到城区玉清东街与虞河路交叉口东北角一家大型超市的二楼,看到冬枣售卖价格为每公斤7.98元,都用塑料袋装好了,不单独挑选。工作人员表示,他们正搞促销活动,价格才这么低。家住附近吉祥家园小区的刘女士说,几天前,她曾在该超市购买了一些冬枣,口感脆甜,一家人都爱吃,这次买了两袋,花了18元。

专家 市面上外地冬枣居多

记者走访发现,目前我市市面上的冬枣以外地枣居多,本地产的冬枣很少。对此,市农业农村局果茶站站长王爱国表示,受自然环境和地域条件限制,我市的冬枣种植并没有形成较大规模。大枣在盐碱地上种植才能有较高的产量,像寿光市、滨海区、昌邑市等地的部分盐碱地,虽然也发展过一段时间,但发展效果并不明显,我市还是主要以种植桃、葡萄等比较高效的水果为主。而像滨州市沾化区,因盐碱地多,是最适合种植大枣的地方之一,效益也最高。

对于如何挑选冬枣,王爱国表示,建议市民以挑选果实饱满、色泽光滑的大枣为主,像沾化冬枣个头小,但是比较脆甜,大荔冬枣个头大,甜度略微差一些,适合大枣加工。

潍坊市技师学院饮食营养与卫生专业教师王倩倩表示,冬枣果大,皮薄而肉脆,甜中带微香,口感十分脆爽,一般全是生鲜,可食率较高,同时维生素C的含量在新鲜蔬菜和水果中较高,可达540mg/100g,是柑橘、柠檬等水果维生素C含量的十几倍。此外,目前市面上在售的枣还有红枣,相对而言枣核较大一点,多以干枣售卖,不适合多食。对于老年人和孩子来说,红枣枣皮比较硬,脾胃虚弱的人群要注意控制食量。(记者 郭超 张静)

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