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经历5000次盲测后,前华为高管推出悠山酱酒,5年剑指12亿

按照品尚汇的愿景,悠山的目标已经超越大湾区第一酱酒品牌。

文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)

深圳南山,深圳湾创业投资大厦24层。

从深圳市品尚汇电子商务股份有限公司(简称品尚汇)董事长张辉军的办公室向外俯瞰,华为、中兴、百度及微软依稀可见,腾讯大厦则近在咫尺。

一瓶酱酒,即将从这里走向全球。

7月6日,品尚汇悠山酱酒全球总部在深圳湾创业投资大厦25层揭牌,“惊动”了深圳半个TMT(数字新媒体产业)圈,公司百人营销团队亮相,盛况空前。品尚汇推出自创酱酒品牌“悠山”,并计划用5年时间,发力酱酒赛道,实现12亿营收。

盘点中国酒业,曾在华为工作12年的张辉军,可能是酱酒圈最懂科技的掌门人;而诞生于大湾区的悠山酱酒,以新视角加新消费令人耳目一新。

品尚汇为何推出悠山酱酒,张辉军心中又有一个怎样的品牌梦?

▲张辉军

大湾区来了酱酒全球总部

来参加7月6日开业典礼的,既有投资界的大佬,如同创伟业董事长郑伟鹤,惠友资本董事长杨龙忠,启赋资本董事长傅哲宽;又有来自华为,腾讯,中兴通讯等大TMT企业的高管。

悠山酱酒是深圳市悠山文化公司独立创建的酱香白酒品牌,其创始团队成员大多来自华为、联想、酷派、平安等世界500强TMT企业,也有来自中国领先的酒类品牌运营商品尚汇。在新消费趋势下,悠山致力打造酱酒超级公众品牌。

据悉,悠山酱酒作为大湾区新消费酒类品牌代表,是品尚汇自我迭代和升级的重要体现。目前运营团队已经近百人,第一年预计实现销售1亿元,计划在年底打造150人的团队;5年内计划实现销售12亿,最终完成IPO。

张辉军表示,悠山酱酒项目从2020年6月筹备到2021年7月启动,历时399天。品牌初心是“为朋友酿好酒,体验酱酒之美”,公司愿景则是将悠山酱酒做成超级品牌。此次公司在深圳南山成立品牌全球总部,标志着这一项目迈出了第一步。

百人团队千次测评亿元投入

2010年,品尚汇创立,历时11年,已发展成国内经营进口葡萄酒和威士忌的知名品牌运营商。张辉军表示,公司进军酱酒赛道并非心血来潮,在品牌定位、产品品质、团队建设和市场运营等方面,都经过深入、全面的调查研究。

在张辉军看来,一个产区下不应该只有一个品牌,品牌应该多元化。同时,不同的消费者对口感需求也不尽相同。而悠山就是为满足消费者差异化的用酒场景和口感需求,所提供的一瓶酱酒。

品牌精准——悠山酱酒消费群锁定在35-55岁的中年人群,他们大多收入可观且稳定。同时也有缓解压力、享受生活的诉求,悠山的品牌定位,恰好满足了他们的这种需要。

品质至上——公司与茅台镇名酒企业金酱酒业、宋代官窖进行合作,老酒储量丰富。同时与白酒国家级评委杨官荣团队合作,把关产品质量。此外,公司内部还培养了白酒省评委和一级品酒师,与京东监制团队联手,保障悠山品质。

5000次口感测评——上市之前,品尚汇举办了300多场单场15人的品鉴会,共有5000人参与口感测试。数据显示,只有8%的消费者能喝出飞天茅台,刚入门的消费者更喜欢回甘口感,还有部分消费者喜欢老酱味。消费者口感多元化为悠山新品牌上市创造了机会。

专业团队——目前,悠山酱酒团队超过百人,其中既有品尚汇10年酒业精英、专业白酒技术人才,也有来自深圳TMT知名企业和国际4A品牌公司的高管。其组织架构分为销售体系、品牌营销中心、供应链及平台支撑等部分,分别负责市场拓展、产品开发、采购管理和酒文化推广等工作。

张辉军介绍,除了上述品牌品质团队外,悠山上市后,公司前期已投入1亿元打造市场,内容涵盖线上传播、户外广告、新媒体运营、落地拓展等方面。目前公司正在整合各种资源,8月悠山酱酒上市后,或将掀起一轮品牌传播、网络建设、市场营销的高潮。

从大湾区走向全球

悠山全球运营中心“亮相”赢得满堂彩,按照品尚汇的愿景,悠山的目标已经超越大湾区第一酱酒品牌。

张辉军表示,公司2019年进入白酒领域,和国内TOP10厂家在电商板块都有合作。酱酒作为优质赛道,未来发展空间广阔,悠山能够在品牌大战中脱颖而出,具备四大优势。

一是全球视野。品尚汇企业愿景是经营全球美酒,此次布局酱酒是应有之义。公司经营进口酒多年,以张辉军为代表的公司高管多有海外工作经历,熟悉全球美酒产区和市场运营,可以从国际视野出发,布局和运营中国酱酒。

二是用户至上。与白酒企业相比,TMT行业更重视从客户角度开发产品。悠山酱酒上市,公司进行了严格的用户画像和口感测试,根据消费者偏好设计了四个消费场景,推出主要在互联网销售的228元/瓶,498元/瓶、888元/瓶、1288元/瓶四款产品,未来还将推出2200元/瓶高端产品,以满足不同消费者的需求。

三是创新思维。品尚汇在悠山酱酒的打造上,与传统酒企有两大不同。首先,公司与合作酒企沟通开放老酒库存,由公司和酒企团队共同勾调。同时通过标注,将使用老酒的年份和比例告诉消费者,让其喝得“明明白白”。这一开放式的做法在IT行业常见,在酒业却具有开创意义。

四是10年累积。品尚汇创立10年,积累了大量线上、线下客户和市场运营经验。公司在全国拥有600多个经销商,初步完成了重点省份和地级市场布局。悠山酱酒上市后,重点发力线上、社群、酒类连锁零售和传统渠道四大板块,运营全国市场。

随着悠山酱酒全球运营中心揭幕,悠山酱酒的品牌推广和市场建设也进入新阶段。张辉军表示,悠山是公司打造自有酱酒品牌的开始,公司除了拥有上述四大优势外,还将以新思维和新视角运营市场,形成自身核心竞争力,力争用5年时间完成12亿营收,不仅要让悠山成为大湾区第一酱酒,还要推动它走向全国进而走向世界。

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