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以前裂果才摘,如今青皮就卖,一斤9元,果农:不输进口货 鲜果果

每到逢年过节,家家户户必不可少的一项食物就是坚果。除了近年来被大量种植,价格持续低迷的核桃,其他大部分坚果的价格其实并不便宜,平常很多人都舍不得买来吃,只有到了节日的时候,才会忍痛买一些。众多的坚果中,巴旦木是非常受欢迎的一种,类似杏仁的外表,配上香甜的果干,简直就是太美味了。以前巴旦木只有裂果的时候才摘,如今青皮就卖了,一斤价格卖9元,很多果农说一点都不输进口货。

巴旦木这个名字听起来就很洋气,不是国内的本土品种,其实巴旦木是从美洲引进的,它还有一个更通俗的名字,美国杏仁。巴旦木早在上千年前就已经引入了国内,有资料记载,1300年前就已经有农民种植巴旦木了,所以说这种植物在国内的栽培历史非常久。目前国内的巴旦木种植区域主要集中在新疆,品种非常丰富,产量也很高,在新疆主产的众多坚果(包含开心果、碧根果、夏威夷果、核桃等)中产量排第一名。

以前新疆的巴旦木只有裂果的时候才摘,因为鲜果的保质期短,运输出省卖往外地的运输和保鲜费用都比较高,对于果商来说并不划算,也就决定了鲜果的市场非常小,所以果农一般是等巴旦木在树上自然裂果以后,再进行采摘,并将它加工成干品的坚果,更耐储存和运输,而市场价格也更高,能为果农创造更多的利润。长久以来,人们吃到的都是巴旦木的干果,很多人都没见过鲜果,就更别提吃过了。

如今市场上的巴旦木采摘出现了变化,青皮(鲜果)的时候就卖了,这是为什么呢?其实这种变化是因为最近几年在河南等地,有农民尝试种植巴旦木,而且取得了成功,当地的果农在巴旦木还是青皮的时候就卖了,这主要得益于当地的物流方便和运输成本较低,鲜果在市场上也很受喜爱。

巴旦木的鲜果果皮青色,果形圆润,果仁饱满且清脆,口感非常好。因为大部分人都只见过干品,所以当鲜果上市以后,自然而然吸引了众多消费者的目光,大家对这种鲜果有强烈的好奇心,也有比较强的购买意愿。现在河南推出了巴旦木鲜果采摘项目,吸引很多人去体验采摘乐趣,同时品尝到新鲜的巴旦木。采摘不能走量,大部分果农还是依靠传统的销售渠道售卖鲜果,因为国内种植的巴旦木数量不多,所以市场竞争小,价格方面也有更多的优势。

现在巴旦木鲜果的市场价格在9元一斤左右,和干品相比,这个价格其实也不算贵,配上巴旦木优越的口感,丰富的营养,让人感觉物超所值。很多果农对此也深有感触,他们认为国内的鲜果一点不输进口货。国内市场上每年要消耗20万吨左右的巴旦木,然而国产的还不足供应量的1/3,所以需要大量依靠进口,进口的巴旦木都是干品坚果,经过了加工,必然带有一些食品调味品。国内的鲜果没有经过任何加工,保留了最天然的味道,没有加工的各种添加物,更原味也更美味。

?巴旦木市场潜力大,认可度高,之前大部分依靠进口,现在国产的巴旦木崭露头角,用鲜果占领市场,这对果农来说是非常好的消息,你怎么看呢?

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